Speisekarte - Landgasthof Kastanienbaum

AMBIENTE RESTAURANT - BIERGARTEN
- CATERING -
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Kastanienbaum
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Kastanienbaum
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LECKER ESSEN FRÜHLING 2023
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LECKER ESSEN!


An Wochenenden und auch innerhalb der Woche kann es sein, dass wir unsere Karte abändern und kürzen - um einen schnelleren Ablauf zu gewährleisten.


Er ist wieder da: Spargel - in mehreren Variationen!



Vorspeisen & Salate
 

westf. Rinderkraftbrühe mit Einlage
 

Bärlauch-Süppchen
 Streifen vom geräuchertem Lachs / Sahnehaube    
 

Rinder-Carpaccio
Trüffelschmand / Wildkräuter / Parmesan / Balsamico / Brot
 

hausgebeizter Lachs auf Melone-Schafskäse-Salat
Wildkräuter / Vinaigrette / Brot
 

Frühlings-Salat
Wildkräuter / Tomate & Gurke / Chia & Kürbiskerne / Obst / Vinaigrette / Baguette
ohne Topping oder mit gebratener Hähnchenbrust oder mit gebratenen Gambas


Vitello Tonnato
 Kalbsfleisch / Thunfischsauce / Kapernäpfel / getr. Tomate / Wildkräuter   


Ziegenfrischkäse-Feigen-Kroketten in Mandel-Mantel
 Wildkräuter / Erdbeer-Vinaigrette  


Lecker Münsterland!
 
 
Paulas Dicke Bohnen
gebratener Speck / Zwiebeln / Mettwurst / Bratkartoffeln
 

Rindfleisch mit Zwiebelsauce
Petersilienkartoffeln / gemischter Salat in Sahne

 
Rinderzunge mit grüner Sauce
Bratkartoffeln / gemischter Salat in Sahne

 
Ochsenbäckchen mit eigener Sauce
Ratatouille / Serviettenknödel



Hauptgerichte
 

Schnitzel nach Art des Hauses
Champignon-Rahm / Pommes Frites / Beilagensalat in Sahne
 

Schnitzel vom Schwein „Kastanienbaum“
mit Preiselbeersahnesauce und Camembert überbacken / Mandeln,
Kroketten / Beilagensalat in Sahne
 

Medaillons vom Schwein
westf. Wirsing* / Madagaskar-Pfeffersauce / Röstitaler
 

Chicken Hot Pot
Hähnchenbrust / Curry Wok Gemüse / Obst / Basmatireis / Wildkräuter
 

zartes Lammfilet auf mediterranem Gemüse
Ziegen-Frischkäse / Rosmarin-Jus / Wildkräuter / Röstitaler
 

Dreierlei
Rumpsteak / Schweinefilet / Hähnchenbrust / Madagaskar-Pfeffersauce / Kräuterbutter / Pommes Frites / Beilagensalat in Sahne
 

gebratene Hähnchenbrust
Paprikasauce / Kichererbsen / Chorizo / Zwiebellauch / Gnocchis
 

Argentinisches Rumpsteak 250g
Madagaskar-Pfeffersauce / Bratkartoffeln / Speckböhnchen
 

gebratenes Filet vom Seehecht
westf. Wirsing* in Rahm / Zitronen-Thymian-Sauce / Salzkartoffeln



Vegetarisch & Vegan
 
 
Wok Vegan
Gemüse / Massamam Curry / Kokos / Obst / marinierter Tofu / Wildkräuter / Vinaigrette / Basmati-Reis


Süßkartoffel-Kokos-RedThai-Curry - vegan
Gemüse / Kichererbsen / Wildkräuter / Vinaigrette / Basmati-Reis

Spargel-Ricotta-Triangolos
 Grüner Spargel / Cherry-Tomate / Wildkräuter / Tomaten-Pesto   


Für die Kids
 
 
Chicken Nuggets & Pommes Frites
 

Kinderschnitzel
Erbsen und Möhren / Pommes Frites



Desserts - Nachtisch
 

Mousse au Chocolate mit frischen Früchten und Sahne


Crème Brûlée
Beerenkompott & hausgemachtem Parfait


Lünkhusener Ritter
Kuchenschnitte, Beerenkompott mit fruchtigem Eis, Sahne & Sasse Herrencreme
 

frische Früchte mit Mövenpick-Eis & Sahne


Beerenkompott mit Zimt-Mascarpone-Parfait und Sahne
 

Eiskaffee oder Eisschokolade - jeweils mit Sahne
 

 
Und natürlich unsere Eis-Sorten
Vanille, Schokolade, Erdbeere
Saisonal von Mövenpick et.al.: Mango-Joghurt, Aprikose-Schmand, Erdbeer-Rhabarber, NEU Pfirsich-Johannisbeere,
Himbeer-Sorbet und Gebrannte Mandel (saisonal). Alles als Bällchen! Auch mit Sahne!


Änderungen sind jederzeit möglich. Letzter Stand: 15.04.2023
Ein starkes Stück
Lüdinghausen!
Email Addresse post @ kastanienbaum.de
Reservierung +49 2591 940300

ADRESSE:
Landgasthof Kastanienbaum
Elvert 6
59348 Lüdinghausen
- Germany -

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